La pâte à tartiner algérienne El Mordjene connaît un succès fulgurant en France depuis quelques mois, devenant un véritable phénomène sur les réseaux sociaux. Cependant, derrière l'engouement se cachent des préoccupations nutritionnelles qui méritent notre attention.
Un engouement viral
El Mordjene, produite par l'entreprise Cebon basée à Oran, a fait son entrée sur le marché français en 2021. Sa popularité a explosé cet été, principalement grâce à des vidéos virales sur TikTok et Instagram. Les influenceurs vantent son goût unique, souvent comparé à celui du Kinder Bueno ou du Ferrero Rocher.
Cette frénésie a entraîné une pénurie dans de nombreux points de vente, avec des prix atteignant parfois 12 euros le pot de 700 grammes, contre seulement 3,50 euros en Algérie.
Composition nutritionnelle préoccupante
Malgré son succès, El Mordjene soulève des inquiétudes quant à sa valeur nutritionnelle :
- Densité calorique élevée : 530 à 570 kcal pour 100 grammes
- Forte teneur en lipides : 35 à 40 g pour 100 grammes, dont 10 à 15 g d'acides gras saturés
- Taux de sucre important : 40 à 45 g pour 100 grammes
Risques pour la santé
La consommation excessive de cette pâte à tartiner peut avoir des conséquences néfastes sur la santé :
- Risque cardiovasculaire accru : La teneur élevée en graisses saturées peut contribuer à l'augmentation du taux de cholestérol LDL, associé aux maladies cardiaques.
- Prise de poids : Sa densité calorique importante favorise le surpoids et l'obésité si consommée régulièrement.
- Déséquilibre nutritionnel : Pauvre en nutriments essentiels, elle peut remplacer des aliments plus sains dans l'alimentation.
- Risque de diabète : Sa forte teneur en sucres peut affecter la régulation de la glycémie à long terme.
Une consommation à modérer
Les experts en nutrition recommandent la plus grande prudence :
- Consommation occasionnelle : Considérer El Mordjene comme un produit plaisir à consommer avec modération.
- Portion contrôlée : Limiter les quantités pour éviter les excès caloriques.
- Équilibre alimentaire : Intégrer cette pâte à tartiner dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.
Bien que savoureuse, la pâte à tartiner El Mordjene ne devrait pas être consommée quotidiennement en raison de sa composition nutritionnelle déséquilibrée. Il est crucial de privilégier une alimentation saine et diversifiée pour préserver sa santé à long terme.
